Receita do bolo aventureiro

Bom dia chuvinha!! Nada melhor que vos deixar a receita do bolo que andou de tejadilho para acompanhar um chá nesta tarde que se adivinha bem cinzenta.  

Na verdade o bolo tem o nome manto de noiva, ainda se tornou um bolo mais estranho. Mas no final vão perceber porque tem este nome.

Massa:

4 ovos inteiros + 2 claras

250gr açúcar

100gr farinha c/ fermento

Sumo de meio limão

Creme cobertura:

6 c. sopa açúcar

1 c. sopa maizena

1 chávena leite

2 gemas ( as que sobraram da massa)

Côco ralado

Preparação:

Juntar os ingredientes da massa, bater e levar ao forno numa forma circular. Eu coloco o forno no modo pastel a 180º por 30m, mas isso vai depender dos v/ forno. 

Enquanto esperam que o bolo coza, preparar a cobertura. Colocar os ingredientes num tacho, excepto o côco ralado, levar ao lume e mexer até engrossar. 

Desenformar o bolo, colocar o creme por cima e por ultimo polvilhar com côco ralado, eu só coloco um bocadinho, mas é suposto tapar o bolo todo para ficar como um manto de noiva :)

Manto de Noiva